Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Pionnat, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine
La Fondation AJD recrute un.e cuisinier.ère pour son établissement situé sur la commune de Pionnat (23140). La maison d'Enfants de Bosgenet, située dans la Creuse sur la commune de PIONNAT (près de GUERET) accueille 23 enfants et jeunes. Vous serez accueilli.e par une équipe stable et investie de 25 professionnels.elles dans un cadre chaleureux et apaisant. Description du Poste : - Vous êtes moteur dans les réflexions de l'établissement en lien avec la qualité de l'alimentation et des menus, notamment celles réalisées à partir de l'expression des usagers ; - Vous élaborez les menus. Par voie d'affichage, vous informez les personnes tant de la composition des menus que des produits utilisés, selon les règles en vigueur ; - Vous effectuez les commandes auprès des fournisseurs, dans la limite du budget alloué par la direction - Vous agissez dans le respect des règles de traçabilité et des normes d'hygiène (notamment HACCP) concernant la confection des repas, la conservation des aliments et le plan de nettoyage et de désinfection ; - Vous confectionnez les repas ; - Vous gérez les stocks suivant les règles en vigueur ; - Vous tenez à disposition les plats témoins selon les[...]
